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2024 Autore: Sierra Becker | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-26 05:30
Cosa si può fare con una verdura o un frutto? Bollire, cuocere, friggere o mangiarlo crudo. E puoi trasformare una normale mela, patata o zucca in un vero capolavoro che decorerà la tavola festiva. L'intaglio di frutta e verdura sta diventando sempre più popolare, molte persone vorrebbero imparare a farlo. Da dove dovresti iniziare? Cosa comprare e quali trucchi padroneggiare?
Introduzione
Per chi ancora non lo sapesse, vi diremo cos'è l'intaglio di frutta e verdura. Questa è una speciale scultura figurata sui frutti. Con il suo aiuto, i tavoli sono decorati dagli chef più famosi nei ristoranti di fama mondiale. Un piatto ben presentato è piacevole alla vista e mangiato con grande appetito, ma non dimenticare che non puoi sostituire il gusto con uno sguardo. Pertanto, quando si scelgono le materie prime per il taglio, è necessario capire se il risultato servirà solo alla bellezza o sarà possibile mangiarlo, perché anche le patate crude più squisitamente merlettate rimangono immangiabili. Le origini dell'intaglio di frutta e verdura risalgono a tempi antichissimi, in questo modo gli abitanti dell'Asia cercarono di diversificare in qualche modo (almeno esteriormente) la loro magra dieta. Era conosciuto dai thailandesi, dai giapponesi e dai cinesi.
Primi ufficiali
La cosa più importante in questo business, come in ogni creatività, è mostrare immaginazione. Se ci sono problemi con l'immaginazione, prendi come base composizioni già pronte, campioni realizzati da professionisti. Prendi un libro dove, nel dettaglio, passo dopo passo, l'intaglio di frutta e verdura svela i suoi segreti a un principiante, le foto in esso contenute diventeranno oggetti da seguire. Tuttavia, l'immaginazione da sola non ti porterà lontano, hai bisogno di strumenti. Ci sono tecniche che possono essere padroneggiate con un normale coltello da cucina e alcune tecniche richiedono strumenti speciali. Oggi puoi facilmente acquistare qualsiasi taglierina necessaria, ma prima sarebbe più corretto studiare la teoria, conoscere le tecniche più interessanti e solo allora acquistare strumenti. In ogni caso, la caratteristica fondamentale di tutti gli oggetti da taglio sarà la loro assoluta nitidezza. Per i principianti, per padroneggiare l'intaglio di base di frutta e verdura, i dispositivi multifunzionali sono abbastanza adatti. Anche un singolo coltello tailandese corto può fare miracoli.
Raccomandazioni
Ricorda che nessuno nasce maestro, non lasciarti turbare dai fallimenti, sono solo passi verso il risultato. Usa diversi prodotti in allenamento, non fermarti ai primi risultati, impara e migliora. Scegli i frutti migliori per creare i tuoi capolavori, combinali tra loro. Un mix di colori brillanti e contrastanti sembra sempre più vantaggioso. Dopo che il prodotto è pronto, mettilo in un contenitore di acqua ghiacciata, cosìnon perderà la sua attrattiva e freschezza. Considera non solo l'aspetto della composizione, ma anche il modo in cui si combina nel gusto con il piatto principale. Se sei veramente interessato a scolpire frutta e verdura, dovresti iniziare a imparare con i passaggi più semplici ed elementari. "Metti" la mano sui solchi, solchi, spirali più semplici e poi potrai procedere a tecniche più laboriose.
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