Stampi in silicone Ukami

2024 Autore: Sierra Becker | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-26 05:30

L'invenzione del silicone è diventata una vera manna dal cielo per le hostess. Dopotutto, con questo materiale sono realizzati ottimi utensili da cucina, presine, spazzole e una miriade di altri utili dispositivi come le stuoie da forno, che sostituiscono perfettamente la carta pergamena per la cottura. Tuttavia, le moderne ricamatrici apprezzavano soprattutto gli stampi in silicone, con i quali puoi facilmente creare figurine per decorare torte, sapone a forma di fantasia e candele. Qual è la particolarità degli stampi? Quali tipi esistono? Posso farli da solo?

Stampi in silicone: cos'è

Gli stampi in silicone sono stampi speciali per ottenere le impronte necessarie da vari materiali. Esternamente, assomigliano a stampi di set per bambini. Grazie alla resistenza e duttilità del silicone, vengono utilizzati per produrre non solo bassorilievi piatti, ma anche figure tridimensionali tridimensionali.

In cucinastampi in silicone più comunemente usati per mastice, marzapane, gelatina, caramello e cioccolato. Inoltre, gli stampi vengono utilizzati per realizzare candele, saponi ricci, figurine in gesso, resina epossidica e prodotti in argilla polimerica.

Tipi di stampi in silicone

Grazie alla versatilità d'uso e alla facilità di produzione, oggi sono disponibili per l'acquisto stampi in silicone di quasi tutte le forme. Tuttavia, differiscono solo per alcuni parametri.

Innanzitutto gli stampi si differenziano per il materiale con cui sono realizzati. Nella loro produzione vengono utilizzati sia silicone alimentare che silicone non alimentare. Le forme fatte di materiale alimentare sono sempre più costose. L'ambito della loro applicazione è quasi illimitato: possono essere utilizzati non solo per la produzione di figurine di cioccolato, ma anche per sapone figurato. Ma gli stampi più economici (realizzati in silicone industriale) sono progettati solo per funzionare con materiali non alimentari.

Gli stampi vengono utilizzati nella produzione sia di figure unilaterali che di prodotti tridimensionali.

Gli stampi in silicone sono anche divisi in solidi e pieghevoli (costituiti da diversi elementi interconnessi).

C'è anche un tipo speciale di muffa - weiner. Questi stampi sono realizzati in un silicone più duro simile alla gomma. Il loro scopo è creare trame. Di norma, le viti sono costituite da due parti, tra le quali viene fissato un foglio di mastice o foamiran per dargli la consistenza desiderata.

Vantaggi degli stampi dasilicone su altre forme

Oltre agli stampi in silicone, ci sono molti altri dispositivi interessanti sul mercato dei pasticceri. Vale a dire: pistoni in plastica, stampi in metallo per biscotti o impasti, siringhe per dolci con ugelli specializzati, mattarelli in plastica o legno per aggiungere consistenza al mastice e altro ancora.

Nonostante la comodità di tutti questi strumenti, gli stampi in silicone per mastice sono superiori sotto molti aspetti.

Il fatto è che a differenza di altri strumenti, il silicone non teme il freddo, il caldo, non si rompe, non arrugginisce, è facile da pulire, ben trasportabile e occupa poco spazio in cucina. Grazie alla sua morbidezza, i prodotti finiti possono essere facilmente rimossi da esso.

Come utilizzare gli stampi in silicone

Nonostante la varietà di stampi per impronte in silicone, il modo in cui vengono utilizzati è lo stesso:

1. Prima dell'uso, è necessario assicurarsi che lo stampo sia pulito e asciutto, perché se è presente dell'umidità, potrebbero formarsi dei vuoti al suo posto e quindi la stampa risultante sarà difettosa.
2. Prima dell'uso, la superficie interna dello stampo deve essere lubrificata per facilitare l'ottenimento dell'impronta finita. Se lo stampo viene utilizzato per la fabbricazione di prodotti alimentari, il grasso commestibile è adatto come lubrificante. La vaselina è usata per materiali non commestibili. Se il weiner viene utilizzato quando si lavora con foamiran, non è necessario lubrificarlo.
3. Il tempo di permanenza di una sostanza nella forma dipende dal suo tipo. Se questo è mastice, lo stampo con esso deve essere posizionato per 5-15 minuticongelatore per far indurire la stampa. Trascorso il tempo, rimuovere con cura il prodotto finito e continuare a lavorarci. Se gli stampi vengono utilizzati per realizzare figurine di cioccolato, candele, prodotti epossidici o in gesso, la stampa richiede diverse ore per indurire. Il tempo di indurimento di ciascun materiale è indicato separatamente nelle relative istruzioni.

Stampi in silicone fai-da-te: di cosa possono essere fatti

Dato che l'artigianato è solitamente svolto da persone creative nel tempo libero, a un certo punto vorranno sicuramente non solo utilizzare stampi già pronti, ma anche creare una forma originale per l'imprinting.

Per questi casi, è in vendita una speciale pasta siliconica che può essere utilizzata per realizzare stampi. Per la produzione di stampi per alimenti vengono utilizzate anche paste di silicone dentale per impronte. Sfortunatamente, tutti questi materiali sono piuttosto costosi, così tante ricamatrici cercano di creare forme con mezzi improvvisati.

Il componente principale da cui gli artigiani realizzano gli stampi è un sigillante siliconico tecnico venduto nei negozi di ferramenta. In alcuni casi viene invece utilizzato uno dei tipi di pasta polimerica.

Gli stampi realizzati con tali materiali sono, ovviamente, peggiori di quelli di fabbrica, ma sono ottimi per realizzare stampi. Allo stesso tempo, tutti dovrebbero ricordare che gli stampi in silicone fai-da-te per mastice da silicone tecnico o pasta polimerica non possono essere realizzati: questi materiali sono tossici.

L'unico materiale non specializzato che puoi provare per gli stampi culinari è la gelatina. Viene miscelato in proporzioni uguali con glicerina e questa massa viene fatta bollire a bagnomaria, dopodiché viene versato l'oggetto desiderato. Lo stampo di gelatina risultante è molto plastico e può essere utilizzato per prodotti alimentari. Tuttavia, a differenza degli stampi in silicone e argilla, gli stampi in gelatina temono l'aumento delle temperature e iniziano a sciogliersi.

Stampi in silicone fai-da-te: una master class dai mezzi improvvisati

Dopo che è diventato chiaro da quali materiali vengono creati più spesso gli stampi fai-da-te, vale la pena vedere come è fatto.

Per realizzare uno stampo in casa, avrai bisogno di una confezione di silicone tecnico, amido (patate o mais) e oggetti che serviranno da modello per lo stampo futuro.

1. Prima di tutto, si sta preparando il luogo di lavoro. Deve essere una superficie pulita, piana e asciutta. Ad esempio, un tavolo ricoperto di pellicola o carta pergamena.
2. La quantità necessaria di amido viene versata sul tavolo. Quindi viene aggiunta la stessa quantità di silicone.
3. Da questi due componenti devi impastare la "pasta" di silicone. Ci vorranno 10-15 minuti. Il processo di impasto non deve essere ritardato, poiché il silicone si indurisce rapidamente a contatto con l'aria, in particolare con l'aria calda.
4. L'"impasto" finito deve essere steso, ma non molto sottile. Gli oggetti per le impronte vengono premuti nei cerchi arrotolati e lasciati in questa forma per diverse ore. E meglio per tutta la notte.
5. Dopo questo periodo, il necessariogli oggetti e lo stampo sono pronti. Un grezzo è modellato dal silicone direttamente nella stessa acqua. Viene estratto dall'acqua e il silicone viene premuto nell'oggetto da stampare. Quindi lo lasciano per diverse ore - e poi secondo lo scenario sopra. I produttori americani, quando realizzano stampi in silicone, elaborano il materiale in modo diverso. Invece di impastare la "pasta" con l'amido, il silicone viene strizzato nell'acqua con un detersivo contenente glicerina abbondantemente sciolto al suo interno.

Dopo aver considerato i vari modi per creare gli stampi, ora puoi mettere in pratica le conoscenze acquisite, scegliendo il metodo che preferisci.